3 خضراوات تسببت زيادة الوزن دراسة جديدة تعرف/ ي عليها

3 خضراوات تسببت زيادة الوزن وفقًا لدراسة أجرتها كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة.

وكان عمر المشاركين في الدراسة 65 عامًا أو ولدوا بين عامي 1985 و2014. وتم جمع هذه البيانات لتحليل النتائج واستنتاجها.

وتم جمع التاريخ الطبي والخصائص الشخصية وعادات نمط الحياة للمشاركين. وقد وجد أن الأشخاص يكتسبون 3.3 رطل (1.5 كجم) كل أربع سنوات في المتوسط. المصدر

هل يمكن للخضراوات أن تجعلك سمينًا؟

وتم تسجيل الأنظمة الغذائية لـ 136432 شخصًا لمدة 24 عامًا إلى جانب بيانات الاستبيان الأخرى.

وتمت ملاحظة المواد الغذائية التي تناولوها بعناية أيضًا.

وقد وجد أن المشاركين الذين تناولوا خضروات معينة اكتسبوا دهونًا أكثر من الأشخاص الذين تناولوا خضروات أخرى.

3 خضراوات تسببت زيادة الوزن

• البطاطس
• البازلاء
• الذرة الحلوة

وكانت البطاطس والبازلاء والذرة الحلوة هي الخضروات الثلاثة التي تسببت في زيادة الوزن.

ومن المثير للاهتمام أن المشاركين الذين تناولوا الخضراوات غير النشوية، مثل البروكلي والجزر والسبانخ، مالوا إلى اكتساب وزن أقل.

وتحتوي الخضراوات النشوية على المزيد من الجلوكوز، مما يسبب ارتفاع الأنسولين، وهو السبب الرئيسي لزيادة الدهون.

ولطالما كانت الخضراوات النشوية مقابل الخضار غير النشوية موضع نقاش.

الخضراوات التي يمكن أن تجعلك سمينًا

جميع الخضراوات النشوية يمكن أن تزيد وزنك.

وخلصت الدراسة إلى هذه الحقيقة بشأن البطاطس والبازلاء والذرة الحلوة، لكن الخضراوات النشوية الأخرى لها أيضًا تأثيرات مماثلة. تشمل الخضروات النشوية الأخرى ما يلي:

• الذرة
• البطاطا الحلوة
• البازلاء الخضراء
• البنجر
• القرع
• البلوط
• القرع
• الجوز
• اللفت

وينتج النشا الجلوكوز عند الهضم، وهذا الجلوكوز يمكن أن يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم.

ويؤدي ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم إلى زيادة الوزن.

وبشكل عام، يوصى بتجنب الخضار النشوية واختيار الخضار غير النشوية.

خضراوات جيدة لفقدان الوزن

ويمكن اعتبار الخضراوات منخفضة الكربوهيدرات الصديقة للكيتو مثالية لفقدان الوزن؛ لأنها لا تسبب ارتفاعًا في مستويات الجلوكوز في الدم.

تشمل الخضروات غير النشوية ما يلي:

• زيتون أسود
• ملفوف أرجواني
• باذنجان
• فلفل أحمر
• طماطم
• قرع صيفي
• هليون
• براعم بروكسل
• كرفس
• ملفوف

ومن بين هذه الخضروات، يعتبر الكرفس والملفوف والفلفل الأحمر من بين الخضراوات منخفضة الكربوهيدرات.

وتعتبر الخضروات الأخرى غير النشوية أيضًا آمنة في نظام غذائي لإنقاص الوزن.

ومن المؤكد أن نوع وكمية الكربوهيدرات لهما تأثير على عملية التمثيل الغذائي وتكوين الجسم.

وارتبطت الزيادات في نسبة السكر في الدم بالفعل بزيادة الدهون في دراسات مختلفة.

ومع ذلك، يجب أن يوضع في الاعتبار أن الدراسة المذكورة أعلاه هي دراسة رصدية.

ومطلوب البحث المختبري لمعرفة التأثيرات الفعلية.

قد يهمك/ ي أيضًا:

كربوهيدرات مضرة أكثر من السكر تسبب زيادة الوزن !

ويمكن اعتبار النظام الغذائي الكيتوني أو حمية البحر الأبيض المتوسط ​​مع الخضروات الصحية منخفضة الكربوهيدرات من بين أفضل الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن.