مخاطر حفظ الطعام في ورق الألمنيوم يتحول لأداة قاتلة

مخاطر حفظ الطعام في ورق الألمنيوم خبراء سلامة الغذاء يحذرون من استخدامه لتخزين الطعام المطبوخ لكونه:

مخاطر حفظ الطعام في ورق الألمنيوم

• يسبب مخاطر بكتيرية قد تؤدي إلى التسمم الغذائي.
• ورق الألمنيوم لا يشكل حاجزًا محكمًا، بل يسمح بدخول الهواء الذي يغذّي البكتيريا، وهذه البيئة تساعد على نمو كائنات دقيقة خطيرة قد تفسد الطعام وتسبب أمراضًا خطيرة.
• ورق الألمنيوم لا يلتصق بالأسطح ولا يغلق الطعام بإحكام، على عكس الحاويات البلاستيكية المحكمة أو الأكياس القابلة للإغلاق.
• تتفاعل الأطعمة الحمضية مع ورق الألمنيوم ما يؤدي إلى تسرب جزيئات الألومنيوم إلى الطعام، ويؤثر على نكهته وربما صحته.

بكتيريا خطيرة تنشأ عن تخزين الطعام في ورق الألمنيوم

1- المكورات العنقودية:

وهي تفرز سمومًا تسبب الغثيان والتسمم.

باسيلوس سيروس.

تؤدي إلى آلام البطن والإسهال.

2- كلوستريديوم البوتولينوم:

ترتبط بحالات نادرة لكنها قاتلة من التسمم الغذائي.

3- الليستيريا المستوحدة:

وهي تهدد النساء الحوامل وكبار السن وذوي المناعة الضعيفة.

قد يهمك/ ي أيضًا:

الوقاية من الخرف بهذه الطرق والأساليب

هل أنت مغناطيس البعوض؟ قد يكون لسبب واحد غير سار

سبب طقطقة المفاصل

كربوهيدرات مفيدة للحفاظ على العمر والبشرة يجب تناولها وأخرى لا يجب

المصدر: ديل ميل